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新鲜的银杏果怎么吃?

更新时间:2015/12/16
银杏果是由肉质外皮,骨质壳,膜质内皮,种仁与胚芽组成。它们各个组成部分都有不同的营养价值与药用价值。但是它们对人体也有不同的毒副作用,所以吃起来有很多的讲究。新鲜的银杏果怎么吃?一次吃多少适中?下面就给大家介绍一下银杏果怎么吃。
       有的人问新鲜的银杏果怎么吃呀?其实银杏果不分新鲜的与不新鲜的,你就是刚摘下来的与放上几个月的,只要保存完好,银杏果的果仁没霉变,不僵米子就一样。有的人问?刚摘下来的怎么吃?刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉,银杏果外面的肉皮是臭的,也含有油性。
银杏果有毒吗
  这得看具体情况而定。合理适当的食用银杏果具有一定的功效与作用,比如止咳、润肺,还能治肺结核、支气管炎、哮喘等多种疾病。但同时也要了解一些食用银杏果的注意事项,避免中毒情况的出现。
  生食银杏果,儿童一般连吃20颗左右,  连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多。
  另外用银杏叶片泡水喝,也是有一定危险的。
  据查,银杏叶中有一种成分银杏酸,如果用的剂量过大,或者服用时间比较长,会损害心脏。
  银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。
  白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
  为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
银杏果的吃法介绍:
        去过肉质外皮的银杏果看起来白白的,然后再把这层白白的硬壳去掉,就露出了最里面的一层薄薄的膜皮,把膜皮去掉,如果有胚芽的最好也把胚芽去掉。这样新鲜的银杏果就可以吃了。吃银杏果的方法有很多,烧,炒,炸都可以,其中简单的吃法就是火烧法和微波炉吃法。火烧就是指把带壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃即可。微波炉吃法就是把带壳的银杏果直接放入信封里,撒一把盐,放入微波炉里加热三到五分钟,期间白果会遇到高温炸裂,听到霹雳吧之的爆裂声,就取出来,这样热乎乎的白果,手一掰久能吃了。
微波炉银杏果
      因为银杏果是一种中药材,含小毒,所以吃的时候一定要少吃,成人保持在二十粒左右,小孩保持在十粒之内最好 一般选择食用的银杏果,主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是;把银杏果的硬壳去除,然后把银杏果的果仁掰开,看看果仁的颜色,一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用,只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点,其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。上面光给大家介绍了银杏果的简单吃法。当然银杏果现在已经上了很多酒店的餐桌上,银杏果的做法也越来越多。
吃银杏果注意事项:
银杏果既然有这么多的功效,那么怎么吃才能不容易中毒呢?或者是的时候注意哪些事项才能减少中毒的几率呢?下面就给大家简单说一下。
首先;银杏果吃的时候一定不能多吃,一般成人保持在二三十粒左右即可,小孩保持十粒左右,孕妇保持在十五粒之内即可。 银杏果去皮
第二:选择银杏果的时候,一定要选择颗粒饱满,没有银杏胚芽的银杏果来服用,有条件的话选择果肉青颜色的比较适合服用,原因是一般青瓤的银杏果比白瓤的银杏果糖分多。 银杏果去胚芽
第三;银杏果吃的时候得去外壳,外壳里面还有一层赤红色的薄皮,食用的时候一定要把这层赤红色的外皮去掉,具体的话用清水浸泡两三个小时就容易去除了。还有就是含有胚芽的银杏果一定要把胚芽去掉再食用,因为银杏胚芽是含小毒比较集中的地方。 最后;就是吃银杏果的时候注意不要吃与和银杏果有禁忌的食物,具体不能与银杏果同时服用的食物如下;   
银杏果不能与柿子同食,同食患甲状腺肿。   
银杏果不能与何首乌、地黄同食。   服人参时禁止与银杏果同吃   忌与木耳同食,同食会得皮炎   忌瓜果同食,可致甲状腺肿大   不宜与西红柿,萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。   不可与羊肉同食,不然易产生黄疸和脚气. 综上所述;吃银杏果的时候注意以上一些细节,基本上就不容易中毒了,基本上成人一般少吃基本上行了。

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