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银杏果去皮方法

发布时间:2016-03-28 11:02:02
新鲜的银杏果食用时,是要去皮的。白果的吃法是很多的,简单的将白果用火烤熟,见其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯;小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果;菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧,白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。不论作何用途,白果做菜通常以清淡的颜色为主,不宜浓油赤酱的调味。
食用方法:
1)简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯;
2)小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果;
3)菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧。

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